Msemen et Baghrir

Msemen Le msemen est une crêpe marocaine feuilletée qu’on sert nappée au miel et au beurre soit pour le petit-déjeuner soit pour le goûter accompagnée d’un bon thé à la menthe. Le msemmen est d’origine berbère. En effet, le nom d’origine est dérivé du mot berbère msemen, qui signifie « Lire la suite…

Les krachels, la brioche marocaine

Les Krachel sont des brioches marocaines originaires de la ville de Fès. Elles sont parfumées à l’anis, à l’eau de fleur d’oranger et à la gomme arabique. Lorsqu’elles durcissent, elles sont découpées en morceaux et grillées au four pour l’obtention de biscuits croquants appelés bejmat. Ultra moelleuse avec une mie Lire la suite…

Translate »